Sağlıklı Ramazan öğünleri nasıl olmalı?
Gün boyunca aç kalan bedenimizi iftarda bir anda aşırı miktarda ve yüksek hızda besin ile doldurmak vücudumuzun dengesinin bozulmasına neden olur. Çekeceğimiz sindirim sorunlarının yanı sıra, birden yükselen kan şekeri kendimizi kötü ve halsiz hissetmemize neden olur.
Bu nedenle iftarda bir anda aşırı besin tüketmek yerine, iftarı kendi içerisinde iki parçaya ayırmak daha sağlıklı olur. İftarı iki parçaya ayırarak sindirim sistemimize yardımcı olmak ile kalmaz, kan şekerimizi dengeleyerek dinamik ve iyi bir şekilde günün geri kalanına devam edebilecek gücü kendimizde buluruz.
Ana öğünlerin arasında yer alan ufak ve sağlıklı atıştırmaların sağlığımız üzerinde çok önemli yararları vardır. Bu yararlara sebepleri ile birlikte göz atalım.
*** Sindirime bağlı enerji harcaması artar… Çünkü vücudumuz yiyecekleri sindirebilmek için enerji harcar. Beslenme programımızda ara öğünlerin olması vücudumuzun birkaç kere daha enerji harcaması anlamına gelir. Bu durum günlük toplam enerji harcamamızı arttırır. Metabolik hızı arttırmakta etkili olur.
*** Kan şekeri dengesi sağlar… Kan şekeri (glikoz) kanda enerji sağlayan en önemli maddedir. Ara öğünler tükettiğimizde kan şekerinin de düşmesi engellenmiş olur. Vücudumuzun enerjisiz kalıp metabolizmamızın yavaşlaması söz konusu olmaz.
*** Mide hacmini arttırmaz… Midenizin büyüklüğü doluluğuna bağlıdır. Az ve sık beslendiğimizde midemizin aşırı dolup, büyümesini de engellemiş oluruz.
*** Mide sağlığını korur… Mide asidi, kesintisiz olarak üretilir ve az miktarda da olsa midede her an bulunur. Yediğimiz yiyeceğin yapısına ve miktarına bağlı olarak mideden asit salgılanması 1–2 saat ile 8 saate kadar sürebilir. Ara öğünler midenin boş kalmasına izin vermediği için mide asidinin midenin mukus yapısını bozmasını engeller.
*** Safra kesesi sağlığınızı korursunuz… Yağların sindiriminde gerekli olan safra sıvısı karaciğer tarafından ve sürekli olarak üretilir. Safra kesesinde ise yoğunlaştırılarak biriktirilir. Safra kesesi besin tüketimine bağlı olarak kasılır ve safra sıvısı ince barsağa boşalır. Ara öğün tüketimi, safra kesesinin normal ve sağlıklı ve yavaş çalışmasını sağlar. Aşırı gaz ve şişkinlik problemlerinin görülme riski azalır.
*** Kilo alma riski azalır… Uzun açlık dönemlerinde iştahımız kabarır ve farkında olmadan daha fazla besin tüketiriz. Besin alımı düzeyini kontrol etmekte ara öğünler işimizi kolaylaştırır. Ayrıca ara öğünler sayesinde tokluk hormonları miktarı azalmaz ve kendimizi daha uzun süre tok hissederiz.
Yukarıda belirtilen olumlu etkilere ulaşabilmek için, iftarla sahur arasındaki dönemde küçük parçalar ara öğün tüketimine özen göstermemiz gerekir.